あいすばーぐ。
豪華客船として知られるタイタニック号（RMS Titanic）は、処女航海中の1912年4月14日、北大西洋上で氷山に接触して沈没した。発見が遅れた氷山、アイスバーグ（iceberg）です。
さて、スーパーで見掛けるお野菜のレタス（Lettuce）、アイスバーグ・レタス（Iceberg lettuce）という名で売られていることが多い。 なぜにアイスバーグなのかなと思っていた訳ですよ。シャキシャキ感？とか品種なのかな？と。アイスバーグはクリスプヘッド型の一種というから、ある意味品種になるのかもしれないけど。。。
アメリカではもともと、歯触りの「パリパリした（crisp）」という意味でクリスプヘッド・レタス（Crisphead lettuce）として知られていたようです。かつて、広大なアメリカ大陸でレタスを輸送した際、鮮度を保つために砕いた氷を使用したことに由来するらしい。イギリスでもレタス類は古くからあるものの、このアイスバーグ・レタスがアメリカから輸入されたのは1970年代半ば。だからイギリスでもアイスバーグの名が使われているんですね。私、シャキシャキした食感のレタス大好き。
参照；
さて、スーパーで見掛けるお野菜のレタス（Lettuce）、アイスバーグ・レタス（Iceberg lettuce）という名で売られていることが多い。 なぜにアイスバーグなのかなと思っていた訳ですよ。シャキシャキ感？とか品種なのかな？と。アイスバーグはクリスプヘッド型の一種というから、ある意味品種になるのかもしれないけど。。。
アメリカではもともと、歯触りの「パリパリした（crisp）」という意味でクリスプヘッド・レタス（Crisphead lettuce）として知られていたようです。かつて、広大なアメリカ大陸でレタスを輸送した際、鮮度を保つために砕いた氷を使用したことに由来するらしい。イギリスでもレタス類は古くからあるものの、このアイスバーグ・レタスがアメリカから輸入されたのは1970年代半ば。だからイギリスでもアイスバーグの名が使われているんですね。私、シャキシャキした食感のレタス大好き。
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